UN RESTAURATEUR PRADEEN HONORE

Benjamin BAKIR, le chef du restaurant le GALIE à Prades, a remporté le concours Talents Gourmands. Ce concours, dont la finalité est la valorisation des produits du terroir, s’est déroulé à Perpignan chez Olivier Bajard, président du jury composé de 12 membres. Il a vu s’affronter 11 restaurateurs. Benjamin BAKIR, s’est retrouvé en finale face à deux confrères, l’un de Canet, l’autre de Collioure. Il a régalé les membres du jury avec son plat  baptisé « Fantaisie des Sous-bois » qui a nécessité deux mois de préparation pour sa conception et sa mise au point.
Un très grand bravo à Benjamin BAKIR. 




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